Ospitalitate fara limite, de Will Guidara

10 utilizatori se uită acum la acest produs
75,00 lei
75,00 lei

Legendarul restaurant Eleven Madison Park era o braserie de două stele aflată într-o situație delicată când Will Guidara a preluat cârma. Unsprezece ani mai târziu, avea deja patru stele din partea publicației The New York Times, trei stele Michelin și fusese numit cel mai bun restaurant din lume.


Cum a fost posibil? Angajații restaurantului au depășit cu mult așteptările clienților: la un moment dat au umplut sala de mese cu nisip, cocktailuri mai tai și șezlonguri pentru a consola un cuplu după o vacanță anulată, altădată i-au făcut o surpriză unei familii care nu văzuse niciodată zăpadă le-au oferit o plimbare cu sania în Central Park. Cultura care pune pe primul loc ospitalitatea să-i faci pe oameni să se simtă cu adevărat bineveniți a funcționat datorită concentrării atât asupra clienților, cât și asupra propriei echipe.


Această carte cu lecții despre servicii și leadership pune pe piedestal singurul principiu care nu o să se demodeze niciodată: dorința firească de a fi apreciat. Introducându-ne în culisele fine dining-ului, Guidara ne arată cum să descoperim magia în ceea ce facem pentru noi înșine, pentru oamenii cu care lucrăm și pentru cei pe care îi servim.

- Numar pagini: 336, Dimensiue: 13 × 20 cm
SKU: 9786064417299
Disponibilitate: În stoc
Autor: Will Guidara

S-ar putea sa iti placa

Le-ai vazut recent